Как да съберете пушач за свинска мазнина от импровизирани средства

Уют за горещи пушени мазнини

Горещото пушене е отдавна известен начин за преработка на продуктите. Домашните майстори са измислили много различни устройства - и просто в изпълнение, а не много. За пушенето можете да използвате кофа, бъчва и дори стар хладилник.

Проста пушка от кофата със собствените си ръце

Има два начина да направите устройство за пушене. И двамата са еднакво прости.

Първият начин:

1. Намерете във фермата всяка кофа, можете да емайл с капак.
2. За заваряване на капака (или прикрепете по друг начин) куки за окачване на мазнини.
3. В долната част на кофата се поставя капак с по-малък диаметър от диаметъра на дъното. Необходимо е да се гарантира, че мазнината капе върху него, а не се качва на дървени стърготини, т. За да. След това ще бъде неприятно, горчив вкус в готовия продукт. Но тя трябва да пропусне дима.

Вариант с куки

Вторият начин:

Можете да използвате стара алуминиева кофа с капак.

1. Измерете диаметъра на кофата над средната височина, за да направите решетката.
2. Решетката може да бъде вдигната или направена на ръка. От тел 3-5 mm направете пръстен с желания диаметър. След това направете жица 1 мм. Колкото по-малки са, толкова по-добре. Вземете жицата от неръждаемата стомана, така че да не навреди на готовия продукт.
3. Табла може да бъде всяка метална купа, която е по-малка от диаметъра на дъното на кофата.
4. Ако използвате тиган вместо кофа, решетка с краката, тъй като в този контейнер няма разлика в диаметъра.

Опция с мрежа под мазнини

От метална цев пушене за пушене също се оказва много бързо. Достатъчно е да се прикрепи решетка или две решетки, перпендикулярни един на друг и фиксирани на различни нива отгоре. В долната част поставете палета за мазнини. Барел трябва да бъде инсталиран в огнището - той може да бъде тухли или грунд.

Камерата е буре

Предимството на горещото пушене е компактността на инсталацията, скоростта на готвене в нея. Лесно е да се направи от себе си и може да бъде скрита, носена, взета с вас за природата.

Студената стая за опушване е по-задълбочена конструкция. Смела, дори и преди пушенето, изисква внимателна подготовка и изчакайте да се пуши от метода на студено пушене, не всички имат търпение. Но продуктът може да се съхранява много по-дълго.

Уют за студено опушено готвене

Основната разлика между студен пушач и горещ пушач е наличието на комин между източника на пожар и камерата. Благодарение на него димът достига вече охладената камера. Това увеличава времето за готвене, но в резултат мазнините получават нежен аромат.

Студено пушене в бъчва

Помислете за една от най-простите опции за изграждане на помещение за пушене. Ние правим от една бъчва пушач за студени пушени ръце:

1. Пробийте дупки в дъното на цевта;
2. Правим решетка, на която ще се съхранява мазнината;
3. Поставяме цевта в ямата, от която изкопаваме плитък канал с дължина 2 м;
4. Ние покриваме жлеба с метални листове или шисти, поръсваме земята с пръст;
5. Ние правим пещ - рояк малка яма. Желателно е да го покриете с тухли;
6. При студено пушене контейнерът е покрит с пликче и е фиксиран с жица.

Коминът е погребан или покрит с листове желязо

Моля, обърнете внимание! Уют за студено пушене не трябва да се покрива с капак.

За студено пушене можете да използвате дървена цев.

Ние правим умивалня от хладилника

Старият хладилник може да се използва и като студена стая за пушене. Идеално подходящите устройства на съветското производство, защото дебелината на метала е много повече от модерната.

Производствен процес пушици от стария хладилник със собствените си ръце:

1. Изваждаме от хладилната камера всички ненужни: пластмасови, гумени уплътнения и т.н. Оставяме само металната кутия.
2. На долния етаж поставяме електрическа печка, а на нея - палет с дървета.
3. Затваряме плътно всички дупки.
4. Отгоре правим димна дупка.
5. Прикрепваме кука към вратата, към която ще я заключим впоследствие.
6. Сменете хладилника от боята и цинка, така че вредните вещества да не попадат в храната.
7. На върха, ако искате, можете да направите куки - те ще бъдат полезни за пушене на големи количества мазнини.
8. Инсталирайте помещението за пушене на защитена основа.
9. Сложихме дъното на кутията електрически.
10. Свързваме печката, загряваме, за да премахнем чужди миризми.

Благодарение на термостата електрическото помещение за пушене ще поддържа температурата равномерно, докато е необходимо.

Научете повече начини да направите пушенето пушене!

Ако не сте доволни от харченето на електроенергия и неуспехите в работата си, изградете обикновен студен уют на дърва. За да направите това, направете дупка под тръбата от долната част на корпуса. Също така е необходимо да се печете. Той се свързва с камерата с 1,5-метрова тръба. Поставете в долната част на кутията още една дупка, в която ще има амортисьор, необходим за регулиране на подаването на дим.

Уют за апартамента със собствени ръце

Устройството за пушене в стените на един градски апартамент не е твърде различно от smokehouses да свидетелстват от кофа и тенджера. Нека да разгледаме вариант на производство на собствени ръце пушенето на горещо пушене. Ще ви трябва:

• 30 л алуминиев тиган с капак;
• Чугунена тиган (с диаметър малко над тиган);
• метална стойка за горещи крака - 2 бр;
• кръгла тава за печене с диаметър по-малък от диаметъра на тигана;
• бормашина, металообработваща машина.

Процедура:

1. В дъното на тигана пробийте дупки за проникване на дим.
2. Ръкавиците на върха нарязват вдлъбнатините, за да могат да поставят игли за плетене за окачване на храна.

Пушенето е почти готово. Остава да се излива в тиган стърготини, да го постави на тиган (важно е, че на дъното на тенджерата не докосва дъното на тенджерата), постави метална стойка, я мангал, виси добита продукт. Ако желаете, можете да използвате още една стойка за пушене на голямо парче. Поставете го на бреза. Вместо огън, може да се използва електрическа печка или газова печка.

Както виждате, нищо не е трудно като си направиш пушек със собствените си ръце не. Основното - да се разбере принципът на пушенето и да се избере подходящ капацитет.