Smokehouse от неръждаема стомана своите предимства и характеристики

Чрез метода за готвене месото се разделя на горещи и студено пушене

Масаж за занаятчийски изделия от неръждаема стомана

По време на студената пушена готов продукт просто обгърна депозити на продуктите на горенето от външната страна, а при пушене продукт е напълно импрегнирана с ароматни вещества, тя се нагрява и денатуриране на протеини от месо се случи, което го прави лесно смилаеми за храносмилателната система. В допълнение, горещо месо и вкусни, и по-добре възприемани от тялото.

Предимствата на неръждаема стомана с опушвална hydrogate включват ниската си тегло (около 12 кг), компактност (500 мм х 300 мм х 300 мм), лекота на използване, лесна поддръжка и строеж, чрез което дима не се простира по цялата жилището. Тя е универсална за използване - като у дома си на газов котлон или на огън или барбекю.

Характеристики на опушената камера от неръждаема стомана

Това е правоъгълна кутия, изработена от 3 мм неръждаема стомана, в която вътре са заварени ъгли за монтиране на една или две решетки за месо, подсилени със стегнати ребра за по-голяма товароносимост. В долната част на помещението за опушване има капкообразна тава за мазнини, под която се поставя куп дървени стърготини от различни видове дървесина, които дават на месото определен вкус и капак с дренаж и хидравличен уплътнител. Използва се стомана на място с топлина с минимална дебелина 2 мм, защото по-тънката стена води от високи температури, тя се деформира и потъмнява. Дъното е плоско и изпъква нагоре.

Разбира се, колкото по-дебел е стената, толкова по-висока е цената на пушач от неръждаема стомана, тъй като храната от неръждаема стомана е скъп материал, устойчив на корозия и високи температури. Но ако купувате устройството за себе си от години, най-добрият вариант ще бъде пушенето, изработено от неръждаема стомана с дебелина на стената 3 мм.

тава за събиране на грес трябва да присъства в строителството, той защитава чиповете от падане на сок си с готвене, тъй като в противен случай тя ще тлеят и който ще даде много по-различен вкус и мирис на храната, а не най-добрите.

Хидравличното уплътнение е улей, в който се събира вода на мястото, където е монтиран капакът. Той служи като бариера за дим, който излиза само през дюзата и предотвратява навлизането на въздух в помещението за пушене. Това е необходимо, за да се предотврати запалването на чипс, той трябва да тлее в пълна липса на кислород. Чрез sopunu да свържете маркуча и го издърпайте през прозореца или на предния капак, като по този начин се елиминира проникването на дим в помещението.

Изваждаме епруветката до прозореца или към качулката

В допълнение към правоъгълни Smokehouse на сходството на тиган, или цилиндрична хоризонтална форма. Кръглата стая за опушване (под формата на тиган) има същия дизайн като правоъгълен, но по-малък размер. кръг опушвална с вода печат удобен за използване в малки кухни, заема малко място. Буретообразната опушена камера се използва основно за пушене на риба и има големи размери, вместо кръгла.

Битова пушиня

Повечето от дизайните са снабдени със стойки, така че да могат да се използват или вкъщи на газ или електрическа печка, или в дача или близо до река на клада. Поради размерите си, пушенето се поставя в багажника на автомобила и не заема много място, така че можете свободно да го вземете със себе си, за да почивате или да пътувате.

Защо неръждаема стомана?

От този материал е възможно да се създадат структури с много различен размер и технологична сложност. От неръждаема стомана се разбира неръждаема стомана, а не магнитна индустриална, като правило 12Х18Н10Т. Основното предимство на този материал е неговата висока корозионна устойчивост, тъй като устройствата често се използват в близост до места с висока влажност (гори, езера, вили). При тези условия пушенето от черни метали бързо се унищожава и става неизползваем, което води до загуба на вкус на приготвената храна. Умивалниците от неръждаема стомана нямат тези недостатъци, поради което експлоатационният живот на такива устройства е десетки пъти по-голям.

В допълнение, всъщност е така портативен пушене малки размери за домашна употреба и по този начин се използват за печка. Самото помещение за пушене е поставено директно върху огъня, така че материалът, от който е направен, трябва да издържа на високи температури и да не разпределя никакви вредни вещества. Ето защо се използва висококачествена стомана от неръждаема стомана с дебелина на стената най-малко 2 мм. В допълнение, неръждаемата стомана лесно се изпира от мазнини и отлагания от продуктите от горенето, което е друго предимство на този материал.

Как да използвате такава пушеща камера?

В дъното на пушенето се изсипват няколко чипа. За да бъде по-лесно да се почисти, се препоръчва да се наливат чипове в незалепено фолио. След готвене пликът се изхвърля с пепел и дъното остава чиста.

Идеалният материал за чипс е плодовите дървета:

• Кайсия дава на месото деликатен аромат и сладък вкус;
• череша - достатъчно малко щипка черешов чипс и продуктът ще бъде наситен с невъобразим аромат;
• ябълково дърво - добър избор за мъгла, но практически отсъстващ аромат;
• Сливата е по-гладка от ябълковото дърво, но не е достатъчно, за да се конкурира с черешата.

Аспен, дъб, елша - дават на месото силен дървесен вкус.

След като чиповете се поставят в долната част на помещението за пушене, се инсталира палет за улавяне на мазнини. Също така се препоръчва да го обвиете с фолио за лесно почистване.

След това се монтира решетка, върху която се поставят парчета месо или риба. Въпреки че скарата е направена също така от неръждаема стомана, препоръчва се смазване със слънчогледово олио, така че месото да не се придържа към нея.

След това умивалника е покрит с капак и водният капан е напълнен с вода. Той е готов за употреба и може да бъде подложен на пожар. За отстраняването на дим се препоръчва да се използва маркуч за високотемпературна температура и да се извади на качулката.

Пушеното месо трае около час, рибата се готви за половин час. В сравнение с уредите за пушене, пушенето от неръждаема стомана с хидрошок е много по-удобно и времето на тази процедура е много по-малко, отколкото те са спечелили популярността си сред гурурите.

Грижата за помещението за опушване е много проста и се състои само в почистване на повърхностите на мазнините и въглеродните отлагания. Необходимо е също така да се гарантира, че куполът не е запушен, а вентилацията на камерата е достатъчна. Тук, може би, и всички правила за използване на това устройство. Всеки има приятен апетит!