Цялата истина за полезните свойства на пушената скумрия

Полезни свойства на пушената скумрия

Свойствата на пушената скумрия зависят основно от начина, по който е приготвена. По принцип се използват следните методи: пушене топло и студено, инфузия в течен дим. При желание, всеки от методите може да се извърши у дома. Трябва да се отбележи, че ползите от пушената скумрия, направени от собствените си ръце, ще бъдат много по-високи от тези на закупената скумрия. Това може да се обясни с факта, че човек няма да използва вредни компоненти, които могат да окажат неблагоприятно въздействие върху здравето.

Най-полезната скумрия - приготвена със собствени ръце

Както знаете, ползите от рибата са високи, затова експертите я препоръчват по-често. Процесът на пушене обаче добавя калорична стойност, така че диетолозите не съветват да ядете този продукт в големи количества. Обаче полезността на този деликатес все още остава. Достатъчно е да погледнете колко много положителни качества трябва да се уверите в него.

Ползите от пушената скумрия:

1. Подобрява работата на стомашно-чревния тракт, активира метаболизма;
2. Укрепва нервната система. Повишава настроението и помага да се справи с депресията;
3. Повишава нивото на хемоглобина в кръвта. Връща холестерола;
4. Има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, не позволява образуването на кръвни съсиреци;
5. Помага на клетките да се регенерират. По принцип той укрепва имунната система;
6. Положително влияе върху паметта, подобрява концентрацията;
7. Провежда профилактика на онкологични заболявания.

В допълнение, ползата се крие във факта, че рибата, дори пушена, е богата на витамини и аминокиселини. Съдържа витамини А, Е, D във висока концентрация. От необходимите микроелементи до тялото има калций, магнезий, йод.

Говорейки за какъв вид риба е по-полезно, топло или студено пушене, можете да дадете недвусмислен отговор. Несъмнено има повече положителни свойства на продукта, приготвен с помощта на студения метод. В този случай се запазват повече витамини и микроелементи. Но това не означава, че скумрията, която е гореща пушена, носи само вреда. Той също има положителен ефект, но е малко по-слаб.

За опасностите от пушената риба

След като прочетете колко полезни свойства в скумрията, можете да решите, че тя е абсолютно безопасна за тялото. Но това не е така, има отрицателна страна. Трябва да кажем веднага това Пушените продукти не се препоръчват за хора с хипертония и заболявания на бъбреците, черния дроб и органите на стомашно-чревния тракт. Също така не могат да бъдат тези, които имат алергии към рибни продукти.

Вредно за пушения продукт е, че абсорбира канцерогени. За да намалите броя им, трябва да ядете скумрия без кожа, тъй като в тази част се събират опасни вещества. Ако за препарата се използва течен дим, продуктът може да съдържа токсичен фенол, който е вреден за организма. Ето защо, ако готвите пушени, това е желателно в тази пушиня. В този случай в него ще има по-малко опасни вещества.

Също така си струва да си спомните колко калории има в този продукт. Ако този деликатес често се използва, можете да спечелите тегло. Това не е желателно за тези, които се интересуват от тяхната фигура.

Колко калории в пушена скумрия

Калоричното съдържание на пушената скумрия не е твърде високо, но не е ниско. Горещият пушен продукт има 221 kcal на 100 грама. Е, калоричното съдържание на пушената студена скумрия е 150 kcal на 100 g.

Диетолозите препоръчват използването на този деликатес не повече от 1-2 пъти седмично. Не се препоръчва да ядете повече от 50-70 грама на ден. В противен случай човек рискува да стане тромав, както и да навреди на тялото. За да получите изключително положителен ефект, не надвишавайте установената скорост.