Рецепта за грахова супа с пушени криле

Нарязаният грах трябва да се използва като съставка за супа от грах с пушени криле. Пилешкото месо не се готви дълго, а с помощта на нарязания продукт, можете значително да ускорите процеса на готвене.

1. Сухият грах се премества предварително и се измива обилно с течаща вода. Това се прави, докато водата не издържи. Измитият грах се поставя в контейнер и се излива гореща варена вода от чайник. След като течността се охлади, процедурата се повтаря. Това ще трябва да се направи няколко пъти, докато грахът се надуе и мек.
2. За готвене пушени пилешки крила за супа, първо трябва да се отдели месото от костите. В този случай костите не трябва да се изхвърлят, тъй като този компонент е в състояние да даде бульон на богатството.
3. Морковите трябва да бъдат обелени, старателно измити и нарязани на кубчета, тънки кръгове или полумесец. Сякаш този зеленчук не е бил нарязан, в супата ще се вари, придавайки на ястието приятен послевкус.
4. Лукът се почиства, измива, след това се нарязва на малки кубчета.
5. Обелените картофи са добре измити и нарязани на малки блокове. Вкусният зеленчук се поставя в дълбок съд и се напълва с вода. По този начин ще бъде възможно да се предотврати взаимодействието му с въздуха и потъмняване.
6. Гредите от зеленина също трябва да бъдат добре изплакнати и да се отделят излишните течности от тях. С помощта на нож, магданоз и копър ситно котлет.

Метод за приготвяне

1. Чиста вода или готвена пилешка бульон се изсипва в голяма тенджера и се поставя на средна температура. Ако покриете тигана с капак отгоре, той ще завие съдържанието много по-бързо.
2. След като бульонът е на вряло, подут грах трябва да се изплакне още веднъж с течаща вода и след това да се излее в тенджера. Всичко е старателно смесено и готвено за известно време. По време на готвенето съдържанието на контейнера трябва да бъде покрито с капак.
3. Когато грахът започне да се вари бавно, е необходимо да се сложи нарязано месо от пушени криле и ями на него. След това супата се приготвя за известно време, докато грахът започне да се разпада.
4. След това се поставят в купата саксии с картофи, варени лук и моркови, сол по желание и пипер. Смесете всичко и поставете супата да готви за още 10-15 минути.
5. Когато картофите са почти готови, е необходимо да добавите нарязани зеленчуци към тигана и да позволите на супата да готви за още няколко минути.
6. След няколко минути изключете газа и оставете супата да се варе за около половин час.
7. Грах супата с пушени крила ще стане по-мека, ако сложите малко заквасена сметана или парче масло в обслужващата чиния. За аромата можете да допълвате ястието с различни подправки в зависимост от индивидуалните предпочитания и пресни билки.

Съвети за готвене:

• Страхотно допълнение към супата от грах е чесънът, който е доста лесен за готвене. Ръж или бял хляб се пържи в слънчогледово олио с чесън-
• Трябва да се има предвид, че липсата на пресни билки засяга вкуса и аромата на супата;
• Ако ястието трябва да бъде направено от грах, е по-добре да го накиснете предварително;
• Градинската супа с пушени криле може да бъде приготвена ускорено. За целта грахът се поставя в специален съд, напълнен с вода за два пръста и изпратен в микровълнова фурна за 10 минути. След това съдържанието на съда се размесва старателно, добавя се малко вода и отново се поставя в микровълновата фурна, но за 5 минути. След това гответе според рецептата;
• За да получите по-мека и ярка супа, препоръчително е да се използва не само сух грах, но да се разрежда с младо зелено в съотношение 1: 1. Истината е, че можете да направите това само през лятото;
• Крилата, пушени в супа, могат да бъдат добавени цели, но можете да ги смилате.

Въпреки факта, че готварската супа от грах отнема много време, резултатът си заслужава. Една сърдечна, богата, с вкусен аромат на ястие няма да остави никой безразличен. И благодарение на евтината цена и наличността на този продукт, можете да удовлетворите редовно домакинството си с такива полезни третирания.