Апаратурите са първото нещо, което трябва да знаете

На първо място, това се отнася до оптималния температурен режим на различните етапи на дестилацията и качеството на подготовката на суровините. Ще поговорим за подготовката на яхтата по-късно и ще се докоснем до температурния режим и общата технология на дестилацията при прегледа на луната "Pervach", която е предложена по-долу.

Първото впечатление

Когато се запознаваме с линиите на Pervach устройства, има чувството, че почти всички подходи към създаването на подобни техники са били използвани в техните проекти и дизайнерите са се опитали да задоволят всички искания, които могат да възникнат. Общо 5 модела Pervatch се произвеждат, но някои от тях, например "Elite-aroma" и "Premium-lux" - се предлагат в няколко версии.

Те са изработени от неръждаема стомана 08H18N10T (AISI 321, EI914), широко използвани за производството на кухненски принадлежности и домакински дестилатори от почти всички производители. Той произвежда уреди Pervach Ural фабрика за домакински продукти в град Челябинск. На пръв поглед на машината, фабричната работа е видима - всичко се прави качествено, шевовете са чисти, всички размери са поддържани, черупките и детайлите са полирани.

Съставът

Прегледът започва с универсалната 2 в 1 "Домашна изба". Самостоятелният апарат съчетава функциите на автоклав за домашно консервиране и добър уред за домашно приготвяне. Капацитетът на купата с автоклав е 22 литра, което е достатъчно за 12 стъклени кутии от 0,5 литра или 9 литра. Когато правите лунен лук, в резервоара се изсипват 20 литра варене, достатъчно, за да произвеждат 6-7 литра силна лунна светлина.

Дъното на резервоара е доста дебело, производителят не посочва дебелината си, но при подслушване се оказва, че той не е по-тънък от 3-4 мм. Самостоятелните апарати могат да бъдат инсталирани на всички видове нагреватели без страх от изгоряло дъно или крадец - топлината се разпределя равномерно.

Брага се загрява доста бързо, но има известна инертност, когато степента на отопление се промени - ако се налага да се намали или увеличи температурата на дестилация, отоплението трябва да бъде коригирано предварително. Това не е дефект на апарата, а общо действие на дестилационни кубове с голям обем с дебело дъно.

Устройството "Домашен килер" е оборудвано с всички необходими:

• термометър;
• манометър;
• предпазен вентил;
• силиконово уплътнение.

Отворът за пълнене с диаметър 24 см ви позволява лесно да стекате кутиите по време на стерилизирането и да излеете или източите шрага и да изперете контейнера.

Pervach "Домашна изба"

Специален дестилатор се завинтва върху специална резбова фитинга, състояща се от: сгъваема суха клетка и работещ охладител, изваден от пътя. Устройството работи много ефективно както при първата, така и при втората дестилация. Висока пара барабана и ароматизиращи успешно почиства пари от високи фракции, ако не превишава температурата на каша (оптимално 80-82S) и насища напитка мирише на билки, лимон или портокал.

"Pervach Elite-аромат"

Този апарат за пивоварство се произвежда в три обеми - 14, 17 и 20 литра, които в превод с ефективен капацитет са 14, 15 и 18 литра. Напълно лунна светлина не може да запълни резервоара - на повърхността трябва да бъде въздушна междина, пяна или утайка не е запушен парни линии с твърде интензивно нагряване или дестилация каша незрели.

Резервоарите от всички размери са снабдени с предпазни клапани за свръхналягане, термометри и плътно прикрепени капачки. Отваря се цялата горна част на резервоара, което е много удобно за използване и поддръжка. Дебелината на стената на безшевния куб е 1 мм, дъното е 1,5 мм. За неръждаема стомана AISI 321 това е достатъчно - съдът се отличава с високата си якост и не се страхува от случайни удари.

Дестилаторът и сухата клетка се произвеждат в традиционната форма за домакински уреди: сгъната суха клетка с мрежа за ароматни вещества и хладилник с течаща вода. Дизайнът, изпробван на много модели и изненади от неговата работа, не може да се очаква.

Апаратът "Pervach Elite-flavor" работи ефективно както по време на първата, така и на втората дестилация. Ако вземете "главите" и "опашките" навреме, тогава можете да получите качествена лунна светлина без много стрес. Температурният режим на дестилация, основен и частичен, е лесен за поддържане - чувствителен термометър и известна инертност на апарата позволяват това.

"Pervach Premium Suite"

На първо място собственикът на къщата се различава по вид - кубът изглежда като млечна кутия с широка уста и капак върху скобите. Но само напомня - резервоарът не е направен от алуминий, а от неръждаема стомана, специално за лунната коса. Защитен клапан и термометър са стандартни за капака. Капацитетът на резервоара е 12 литра.

Pervach Premium Suite

На резервоара има дестилатор, същият като на "Home Porcelain", така че няма да се занимаваме с неговите функции.

Друга модификация - "Pervach Premium Suite Dachno-rustic" е предназначена за стационарен хладилник при липса на течаща вода. Той е оборудван с мощна намотка, но по някаква причина няма суха клетка. Ако е необходимо, можете да го инсталирате сами, но за тази цел ще трябва да изрежете тръбата на хладилника и да залепите крепежните елементи под гипсокартоните.

Капацитетът на куба се увеличава до 20 литра, което е оправдано за стационарен хладилник. Залагането и поддържането на апаратура от този тип е доста трудоемка задача и за приготвянето на 3-4 литра лунен луд е донякъде нерентабилно. И за да получите 6-8 литра напитка, можете да работите.

«Pervach Premium-Classic»

Моделите "Premium-Classic" и "Premium-rustic" се различават от предишната модификация само под формата на дестилационен куб. Самоизработеният от "Деревенски" апарат с бобина също "греши" от липсата на суха клетка. Кубичният обем на двете устройства е 12 литра.

 "Pervatsch-икономика"

То оправдава неговото име, както в цената, така и в капацитета. Един обикновен дестилационен куб и течащ хладилник. Няма излишъци, с изключение на термометър. Но има предпазен клапан, който с малка дебелина на тръбата е абсолютно необходим. Шията на апарата е доста тясна, което създава редица неудобства. Но от апаратурата на икономическата класа да изчакате нещо друго и не трябва.

"Pioneer" на Pervach

Общото впечатление за устройствата на семейство Pervatch, както и случайно от всички подобни заводи за производство на растения, е само положително. Няма конструктивни "чудеса" - доказани технологии, добро производство, ефективност, лекота на поддръжка и достатъчно широк избор.

Вашите впечатления за работа с Pervach устройства са написани в "коментарите". Може би имате друг поглед към тези настройки.