Bezdorozhevaya braga на пшеница

Bezdorozhevaya braga на пшеница

Съдържание

• Moonshine от пшеница у дома
• Общи принципи на работа с зърнени култури
• Рецепта за пшенично брашно без мая
• Зърнен дестилат с мая
• Без излишък
• Полезна информация
• Дестилационна процедура

Moonshine от пшеница у дома

Готовата напитка съчетава хармоничен естествен вкус, високо качество на продукта и приятен послевкус. В процеса на създаване на пожарна напитка върху зърното, маята обикновено не се използва. Такава проста съставка се заменя с предварително приготвен субстрат, наречен зърнен малц. Рецепта за лунен лук от пшеница вкъщи изисква внимателно разглеждане на всички процеси и внимателно спазване на крайните срокове.

Свръхекспозицията или липсата на издръжливост е изпълнена с промяна в характеристиките на финала. Важно е също така да провеждат обществени поръчки на качествени суровини, така и житото избран премия без червейни дупки и гнилоч. Зърнените зърна, които трябва да бъдат закупени, трябва да бъдат внимателно инспектирани за дефекти, тъй като на този етап се полага основата на продукта.

Зърната трябва да са красиви, чисти, без червеи и маркучи

Основните етапи на производството са:

• избор на зърно в специализиран пункт за продажба;
• процес на производство на шлеп;
• директна дестилация до суров алкохол;
• окончателното почистване на продукта.

Съществуват различни начини да се направи луна от пшеница у дома. Кой да избере, аз сам решавам самите дестилерии.

ВИДЕО: Как да покълнете пшеницата и да поставите брага

Общи принципи на работа с зърнени култури

1. Изборът на зърно - той трябва да е сух, без следи от поражение от насекоми или мухъл.
2. Използвайте за приготвяне на пшеница без дрожди за лунна светлина може само тези зърнени храни, които се съхраняват в склада, и тъй като смилането е преминал не по-малко от два месеца.
3. Работата със зърнени култури започва с пресяване и отделяне от отпадъци и люспи.
4. Добавя се вода, затоплена, излива се, така че покрива напълно зърното плюс 3-4 см.
5. Капацитетът на гърлото е широк - затова е по-лесно да се контролира процесът и след това да се работи с пивната мъст.

За да покълнете, трябва да използвате ястия с широко гърло, така че да има безпрепятствен достъп до кислород

1. На всеки 5 кг зърно отнемат 1,5 кг захар, която се излива във водата и покрива пшеницата. След появата на първите "бримки" (растеж започва), добавете още топла вода - 3 литра на килограм зърнени храни и захар на килограм. Това са основните пропорции.

Рецепта за пшенично брашно без мая

Тази опция е най-естествената. Той е широко използван сред любители и професионалисти.

По време на производствения процес ще трябва да изпълните следните операции:

• За лунен лук от пшеница пресейте 5 кг зърно от възможни отпадъци и образуват обвивки.
• Напълнете с чиста вода при стайна температура (категорично не се допуска студена или гореща течност), малко надхвърляйки нивото на запълване в широк и плосък контейнер.
• Дозирайте 1,5 кг гранулирана захар и я изпратете на топло място за кълняемост.
• След появата на разсад от разсад добавете 15 литра вода и налейте 5 кг захар, за да може пивната мъст да продължи да се приготвя.

Плодова хляб с пшеница за Брага

• Изливаме такава композиция в контейнер с хидравлично уплътнение и я оставете в продължение на 10 дни и на топло място.
• След 10-12 дни кашата ще бъде готова за дестилация.

Някои домашни пивовари смятат, че е трудно да се отговори на колко хлебарки се разхождат на пшеница без мая, което зависи от температурата и качеството на дивата дрожди. Този период не надвишава средно 2 седмици.

Дестилирана водка, изработен от пшеница без мая у дома чистя удобен метод, например, активен въглен.

Зърнен дестилат с мая

Първата рецепта за хващане на пшеница без кълняемост в този случай ще бъде, както следва:

• Избираме зърното по подобен начин, както при метода на мая.
• Раздробяваме 4 кг и смесваме смилането с 1 кг захар и 100 г мая.

Царевица

• Изсипете в смес от 3 литра чиста вода и разбъркайте добре.
• Пшеницата за варене на луната се държи на топло място точно за една седмица.
• Изразяваме течността и я изпращаме за двойна дестилация до Добровари.

Има още една по-проста рецепта как да се облечете:

• Готваме 2.2 кг зърно, пресяваме и отделяме от възможната обвивка.
• Ще бъде необходимо да се излива вода при стайна температура, малко над нивото на запълване.
• Изпращаме на топло място преди появата на кълнове. Обикновено това отнема 3-4 дни.
• Загрейте 15 литра вода до 45-50 ° C, за да разредете пет килограма захар в течността.
• Сиропът се охлажда до 35-40 ° С, след което добавяме и такива съставки като дрожди 100 гр. и приготвени папагали.
• Ами смеси сместа и я изпрати на топло място в продължение на две седмици.

Преди това обвийте сместа и капака, за да осигурите постоянна температурна позиция.

Най-лесният начин е да се постигне стабилна температура чрез използване на конвенционален аквариум нагревател. Открийте желания интервал, свържете и спуснете контейнера.

Преди да приготвим луната от пшеницата чрез дестилация, отделяме течността от тортата.

VIDEO: Рецепта за пшеница berg на дива мая

Без излишък

Такава зърнена грешка на пшеница без мая се подготвя, докато трае точно същото, докато самият процес е по-лесен и ясен дори за начинаещи.

съставки:

• зърно - 5 кг;
• захар-пясък - 6,5 кг;
• питейна вода - 15 литра.

Основната разлика между тази рецепта и другата е, че целият обем зърнени култури се използва наведнъж.

Получаване:

1. Те запълват пшеницата във вана, добавят се 1,5 кг пясък и се излива вода.
2. Веднага след като семена "proklyutsya" добавите останалата захар и топла вода. Те сложиха капан за вода или сложиха ръкавица, за да контролират процеса на гасиране.
3. След 2 седмици, ръкавицата ще падне, което е сигнал за филтриране и дестилация.

Брага от пшеница без мая за лунен лук

Полезна информация

Подгответе този метод не може да лунна пепел на пшеница, но също така да използват за тази цел, други съставки, например, ръж, ечемик, грах или царевица. В резултат на това ще получите и необичайно вкусна напитка, която не е по-ниска по отношение на силата или органолептичните параметри на своите класически колеги.

Зърното на лунната светлина няма лоша миризма, по-мека е да пие и не дава твърд махмурлук

В процеса не трябва да участват пресни, прясно събрани зърно, и прекара няколко месеца, за да се премахне излишната влага от него. Трябва да изберете лека и чиста маса.

Целта на кълняемостта е да се постигне максимумът на ензимните съставки в подготвения материал. По време на копнежа, ензимната база се засилва.

За напоена пшеница е необходимо да се следят внимателно и редовно. В противен случай може да се зарази. Това може да бъде предотвратено, достатъчно е да се смеси съставката периодично, така че киселината да не се образува.

Не е необходимо да изхвърляте изчерпаната гъста маса. Тя може да служи многократно. За това се излива с вода, захар и хляб. Второто месене се оказва не по-малко качествено от първото.

Зърната може да се използват два пъти и в двете случаи тя ще бъде активна

Постоянният контрол над състоянието на продукта е важен. Това се прави с помощта на огън. Доставяме осветения мач на горната част на кашата. Ако разпределените двойки не го гасят и продължават да горят, това е сигурен знак за готовност за дестилация.

Суровият алкохол, получен в резултат на първична кондензация, трябва да бъде почистен от мазнини и вредни примеси. Достатъчно е 50 гр. Дървените въглища на литър завършена течност, за да се елиминира максималното количество нежелани съставки.

Трябва да се има предвид, че повърхността на зърното може да бъде покрита с голям брой вредни бактерии. Отърви се от тях може да бъде дезинфекцирано. Преди разтрошаване на малца, за малцово мляко или преди изсушаване е възможно съдът да се накисне в слаб разтвор на калиев перманганат за 1 - 0,5 часа. Подобен разтвор дава 1-разтвор на сярна киселина.

Дестилационна процедура

Приготвената напитка се дестилира с помощта на дестилационни парогенератори. Тя може да бъде домашно приготвено устройство със собствено производство или промишлена извадка. Обемът на куба се запълва с 2/3. Това ще предотврати отделянето на пяна. До точката на кипене може да се загрее достатъчно бързо, но при първите признаци на кипене, топлинната мощност е важна, за да се намали до приемливо ниво на кондензация на алкохолните пари.

Те също така се дестилират, както всяко друго варене, чрез източване и филтриране на течността

Когато произведената лунна пшеница от пшеница е предназначена да бъде използвана като готов продукт, трябва да се внимава да се отстранят нежеланите фракции - "глави" и "опашки". Първоначално сменяемите глави са 3-5 от очаквания обем алкохол. По-подробно те се определят емпирично и мирисът на триене в дланта на ръката ви.

Главите са строго забранени да ядат като хранителен продукт.

Хранителната фракция се избира сравнително бързо. Важно е крайният продукт да не получава спрей от кипящ берг, тъй като те ще замърсят готовия продукт. Ако течността с по-малко от 40 етанол е изчезнала, тогава селекцията в хранителната фракция спира, защото тогава има "опашки", съдържащи фюзелови масла. Те не горят от осветен мач, но избраната по този начин маса се използва за следващата дестилация.

Възможно е да не се прекъсват "опашките" и "главите", ако се предполага допълнителна корекция. Цялата маса е избрана.

ВИДЕО: Слънчогледи от пшеница-захар върху диви зърнени дрожди