Рецепти за най-добрите напитки от домашно приготвени домашно приготвени

коняк

Коняк напитка, базирана на лунна светлина "Po-Latgalski" - най-популярният алкохол сред аналозите на известните марки коняк. Името на продукта е получено от географското наименование на източната част на Латвия. В тази област, от древни времена, се формира култура на дестилация, а коняка, приготвен от лунен лук тук, се смята за едно от първите открития на благородни напитки.

съставки:

• за варене с мощност от 45 ° - 3 литра;
• захар - 4 супени лъжици. л.;
• карамфил - 3 чадъри;
• кората от дъб - 2 супени лъжици. л. (можете да използвате дървени стърготини);
• смляно индийско орехче - 0,5 гр.;
• Земя кориандър - 0,5 гр.

Събиране на всички съставки на коняк "По-Latgalski" може да се направи у дома.

Рецепта и етапите:

1. Дъбовата кора изисква предварителна подготовка, независимо дали е била събрана в гората или купена в аптека. Напълнете продукта с вряща вода и се накиснете за 20 минути. По този начин, от него се появяват танини, които придават неподправен вкус. В края на времето за накисване съставката трябва да се измие с течаща вода и да се изсуши малко.

Ако дъбовата кора не е предварително приготвена, готовата напитка ще има потръпване на "первази". Ще бъде невъзможно да се отървете от него.

1. Отделете от общия обем на чаша алкохол, варийте и добавете захар. В резултат на това трябва да получите сироп, който да служи като карамелизатор.
2. В стъкления контейнер поставете дъбовата кора, добавете лунната козина, всички подправки, сиропа. Затворете капака здраво и го оставете за 2-4 седмици.
3. В края на периода филтрирайте съдържанието.

Удълженото стареене на коняка от домашно приготвена бира ще насити продукта с приятен аромат. Средната експозиция отнема от 2 до 6 месеца, но дори и по-дългото вливане ще е от полза.

Ще откриете още повече рецепти от бренди в статията "Най-добрите рецепти за коняк от домашно приготвена луна".

ВИДЕО: Проста рецепта за коняк

уиски

Рецептата на напитката от лунна светлина няма особени затруднения. Но в този случай, професионалните дестилатори използват алкохол, остарял в дървени бъчви, които могат да бъдат заменени с пшеничен алкохол, който се влива с дървесина. Най-трудният етап е подготовката на дървото. Тя не се вписва в обикновената дъбова кора или талаш, имате нужда от твърди дъбови четки.

Уиски на дъбов брусока.

Какво ви е необходимо:

• тънки клони от дъбови трупи - 200 г;
• сода - 2 супени лъжици. л.;
• алкохолна сила от 45 ° - 2 литра;
• вода - 10 литра;
• захар - 2 супени лъжици. л.

Как мога да си приготвя уиски:

1. Нарежете малки квадратчета от неравните пръти с 2/3 от височината на резервоара и диаметър 30 ​​мм. В деня, поставете суровините във водата, която за този период ще трябва да се промени повече от 4 пъти.
2. За 5 часа поставете баровете в разтвора на сода. Освен това, в продължение на 1,5 часа, врязвайте дървото в питейна вода, изплакнете под течаща вода и изсушете. Завъртете всеки колче в фолио, поставете го върху тавичка и поставете във фурната. "Печете" 2,5 часа при желаната температура:

• 150 ° - такива чипове ще дадат уиски дъбови миризми;
• 200 ° - варя ще получи нотки на ванилия;
• 250 ° - алкохолът се усеща като изразен аромат на бадеми.

1. Крайният подготвителен стадий за дървесината е третирането на открит огън, докато се опече.
2. Поставете колчетата в стъклен резервоар, добавете лунен лук и гранулирана захар. Тук е необходимо пълното пълнене на резервоара, така че да има минимално количество кислород.
3. Настоявайте 4 месеца на тъмно място. Колкото по-голяма експозиция, толкова по-наситено ще бъде продуктът.
4. Натоварете съдържанието.

Филтрирайте за предпочитане на 2 етапа - през филтър от памук и въглен и марля. Можете да използвате въглищна колона, но след това част от аромата се губи.

VIDEO: Четиригодишно уиски за 4 дни

ром

Най-популярният атрибут на пиратската дейност се превърна в вдъхновение за въображението на опитни луненцари. Благодарение на изобретателността на дестилерията, ромът може да се приготви у дома. Разбира се, този алкохол има силни различия от естествения и по-скоро имитационен. Но ако направите продукт с ниско съдържание на алкохол с Coca-Cola или Sprite след подготовката, тогава тази опция не е по-лоша.

съставки:

• разведена боломарка с мощност от 45 ° - 2 литра;
• захар - 2 супени лъжици. л.;
• Ванилова захар - 1 гр.;
• кората от дъб - 1 супена лъжица. л.;
• натурално смляно кафе - 1 гр.

Как да готвя ром у дома:

1. Пригответе кората на дъба, тъй като се изисква при производството на коняк. Изсипете вряла вода в продължение на 20 минути.
2. Запържете захарта, така че резултатът е карамел. След това го разтваряйте в алкохол, докато процесът на кристализация започне.
3. Смесете всички съставки с изключение на кората в стъклен съд и го поставете на тъмно място с стайна температура за двуседмична инфузия. Съдържанието се смесва всеки ден.
4. Филтрирайте продукта чрез марля, прибавете кора, поставете го отново поне 3 месеца. Тук, както и в други рецепти, максималното време на излагане ще бъде от полза.

VIDEO: Рецепта за ром от тръстика меласа

текила

Популярни в Мексико, "кактус водка" може да се приготви без тропическа равна агава. Почти всеки апартамент има доста близък състав "роднина" - алое вера.

Какво трябва да подготвите текила:

• пивоварна с мощност от 45-50 ° - 2 литра;
• пресни растения от алое вера - 100 г;
• захар - 4 супени лъжици. л.

Една проста рецепта изисква следните стъпки:

1. Вземете листата на алое вера, измийте я внимателно и нарязайте бодлите. Нарежете растението в големи лобули.
2. Изсипете захар в стъкления съд, изсипете лунна светлина, разбърквайте.
3. Добавете нарязаното растение към "суровия" продукт и го поставете на хладно място в продължение на 4-5 седмици.

Много интересно е да гледате как се променя цветът на съдържанието. Първоначално тя ще бъде богато зелена, но с течение на времето сянката ще получи златен тон. За текила е чиста и прозрачна, в края на инфузията тя може да бъде поставена под пряка слънчева светлина за 2-4 дни. Пиенето на алкохол включва дългосрочно съхранение.

ВИДЕО: домашна текила

Becherovka

Тинктури са основният вид напитки, в които homebrew води във всички сетива. На този алкохол можете да настоявате почти за всичко, което има ароматизиращи, ароматни качества - билки, плодове, подправки, цитрусови плодове. Една от тези легендарни горещи напитки е чешкото Becherovka. Цялата трудност при приготвянето на продукта у дома е правилното подбиране на билки и техните размери.

Какво трябва да направите:

• варене 50 ° - 2 литра;
• смачкана канела - 8 г;
• анасон - 4 g;
• портокалова кора - 3 г;
• захар - 230 g;
• пъпки на карамфил - 27-29 бр.;
• питейна вода - 270 ml;
• камбала (черно) - 11 бр.;
• кардамон - 1,7 гр.

Етапи на производство:

1. Билките се препоръчва да използват първата свежест, отколкото сухата аптека. Това се оправдава от факта, че съставките, смлени в прахообразно състояние, не са в състояние да наситят необходимите аромати с напитка. В допълнение, такъв продукт ще допринесе за образуването на утайка, която ще бъде трудно да се отстрани.
2. Обелете портокаловата коричка от бялата вътрешност и нарязайте на големи парчета.
3. Всички билки и подправки се смесват в контейнер за инфузия, изсипват лунен лук. След това продуктът се изпраща на първия етап на експозиция, който е 7 дни.

Съставът се филтрира и разрежда със захарен сироп. Камуфлажът е плътно затворен с капак, след което е изпратен за втора седмична експозиция.

ВИДЕО: Becherovka - проста, бърза, много полезна

абсент

Има много лечебни тинктури от пелин, те се различават и концентрацията на състава и броя на съставките. Нека да дадем класическа рецепта, наречена "Музика на поетите".

Това ще отнеме:

• лунна пепел 50 ° - 3 литра;
• горчив пелин - 600 г;
• анасон - 150 g;
• копър - 150 г;
• прясно нарязани листа от мента и бонбон от лимон - 45 г;
• тире - 15 g;
• Сух жълт кантарион - 15 гр.

Как да готвя:

1. Изсипете пелин, копър и анасон в контейнера, напълнете с дестилат. Оставете за 7-9 дни на тъмно хладно място. През това време бутилката не се докосва.
2. След 1-1,5 седмици филтрирайте напитката, разредете я с вода до крепост от 45 ° и я изпратете за дестилация.
3. Листа от мента и мелиса се разкъсват на малки части, жълт кантарион и мащерка се смилат, всичко това се пълни с дестилат.
4. След 10-12 часа филтрирайте през марля и памук-въглероден филтър и разредете с вода до желаната степен.

Можете да запазите напитката на открити рафтове - колкото повече ще бъде изложена на слънчева светлина, толкова по-скоро ще остарее. Процесът на стареене означава преход от зелено към жълто. Това е жълт абсент, считан за пик на уменията.

ВИДЕО: Начало абсент, според рецептата от Pontarlier, Франция (1855)