Избор на бързи и прости рецепти от тинктура от касис

Тинктура от касис

Съдържание

• Характеристики на тинктури на лунна светлина
• Класическа рецепта
• Просто попълване
• Червено касирано
• Овесена каша + листата
• Белият алкохол
• Каймак + кафе + лимон

Характеристики на тинктури на лунна светлина

Можете да използвате всички видове, най-важното е, че е узряло. За да направите аперитив, пресни плодове, замразени и сушени, ще направя. Органолептичният ще се промени, но не толкова ясно, че да даде предимство на един от тях. В същото време, от замразените, ще получите по-ароматно пълнене, тъй като в тях има повече сок.

Преди да започне, трябва да се измие добре и, ако е възможно, да се отстрани от клонките, да се изхвърли гнило и мухлясващо.

Тинктура от лунна светлина върху плодовете в дома е качествена, ако суровината е преминала двойна дестилация, по-нататък се пречиства и якостта е най-малко 65 °. Сокът намалява концентрацията на алкохол и съответно силата, която също трябва да се има предвид.

Настоявайте всички плодове и ягодоплодни компоненти за най-малко 2 месеца, в идеалния случай - 4. Ако предварително филтрирате напитката, тя ще получи желания цвят, но не получи желания букет. Мястото трябва да бъде защитено от слънчева светлина и температурата в помещението в рамките на 20-24 ° C.

Като алкохолна основа можете да използвате не само силна варя и разреден алкохол, но и водка, въпреки че в този случай тя вече ще се налива.

ВИДЕО: Alkofan споделя тайни

Класическа рецепта

В сърцевината на тази технология е леко заварен пюре от плодове. Ако правилно настоявате за алкохола, ще получите много ароматна напитка с красив кафяв цвят. Той идва от Украйна, където наричат ​​френско грозде.

Тази класическа рецепта включва само 3 компонента - плодове, захар и алкохол със сила от 70 °. Днес такава силна степен се смята за прекомерна, така че рецептата въвежда вода

съставки:

• дестилат с концентрация 60 ° - 1 литър;
• черен овесена каша - 4 чаши или 800 грама;
• захар - 0,5 кг;
• вода 400 мл.

Метод за приготвяне:

1. В тенджера с високи страни микс пясък и вода и се сироп - вари в продължение на 3-4 минути, след което, без да изключите огъня, заспите плодове. Кук за още една минута 3.
2. Извадете от огъня, все още горещо смачкайте с вилица или смачкване. Охлажда се до стайна температура.
3. Напълнете с лунен лук, покрийте плътно с капак, разклатете енергично. Изпрати на тъмно място за 2 месеца, се опитвам да разклаща нещата на всеки 2-3 дни.
4. След 8 седмици преминават през марля филтър, бутилирани и покрити с капаци. Сега можете да започнете дегустация. Годината се съхранява на хладно място, но не и на хладилник.

Просто попълване

Най-примитивният начин без допълнителна манипулация, но отнема много време.

Ако фризерът не се затваря от лятната реколта. можете да направите много просто - Бери + дестилат, а след месец можете да вземете проба

съставки:

• дестилат 60 ° - 1 литър;
• прясна зряла реколта - 1 кг.

Метод за приготвяне:

1. Основата на изплакване, сортиране, отстраняване от клонките.
2. Изсипете в стъклен съд, добавете алкохол, корк и разклатете добре.
3. Изпратете на тъмно място за 2-4 месеца, най-малко 1 път на седмица, за да разбъркате утайката.

За такава простота, не използвайте замразена основа - изобилието на сок силно "открадва" степен.

1. След инфузията, напръскайте марля и изсипете готови бутилки. Съхранява се най-малко две години на място, затворено от слънчева светлина.

Червено касирано

Плюс тази суровина в ярко червен цвят на готовата напитка и богат вкус. Този вид храна често се нарича женска - по-лесно е да се пие от виното, но накрая се оказва по-предпазлив.

Какво ви е необходимо:

• дестилат с концентрация 60 ° - 1 литър;
• червено касис - 600 г;
• захар - 300 гр.

Как да готвя:

1. Плодовете се събират, измиват, отстраняват от клонките и се сгъват в стъклен съд.
2. Заспива със захар и се разбърква, за да излезе сокът и захарта да се стопи.
3. Напълнете с течна водка или водка, покрийте с капак и енергично разклатете за няколко минути, за да смесите всичко.
4. Изпратете на тъмно място в продължение на 2-4 месеца, треперейки редовно.
5. След отстраняване от утайката, филтрирайте и изсипете красивите бутилки. Отнема най-малко една година на тъмно хладно място.

Овесена каша + листата

В този случай, листата добавят бележка на пикантност.

Листата в допълнение към подправките имат медицински ефект

съставки:

• алкохол 92-96 ° - 1 лист;
• Каша - 600 г;
• захар - 600 g;
• вода - 200 ml;
• пресни листа - 10 бр.

Метод за приготвяне:

1. Плодовете се събират, измиват, отстраняват от клонките и се сгъват в стъклен съд.
2. Заспивайте с пясък и разбъркайте, добавете всички листа, ако са много големи, можете да разкъсате ръцете си на няколко части.
3. Напълнете с ликьор алкохол, разбъркайте, добавете вода, затворете капака и енергично разклатете няколко минути, за да смесите всичко.
4. Изпратете на тъмно място в продължение на 2-4 месеца, треперейки редовно.

Ако отваряте питие по-рано, вкусът ще бъде груб, много проститутчен. До края на третия месец на настояване, вкусът се омекотява и се появяват пикантни нотки.

Белият алкохол

Бялото се различава от черното не само в цвят - най-вече аромата се различава. Много рядко се правят ликьори или тинктури от този сорт, но никой не казва, че те не се радват на известна популярност.

съставки:

• алкохол 92-96 ° - 1 лист;
• касис - 600 г;
• захар - 600 g;
• вода - 200 ml;
• пресни листа - 10 бр.

Метод за приготвяне:

1. Базата се сортира, измива, отстранява се от клонките и се сгъва в стъклен съд.
2. Те заспиват с пясък и се смазват с натрапчивост, за да разтварят захарта, а зърната е дала своя сок до максимум.
3. Напълнете с ликьор алкохол, разбъркайте, добавете вода, затворете капака и енергично разклатете няколко минути, за да смесите всичко.
4. Изпратете на тъмно място в продължение на 4-8 седмици, треперейки редовно.

Каймак + кафе + лимон

Оригинален органолептичен и комбинация от необичайни съставки отличават тази рецепта от всички останали. За вкус една алкохолна напитка е по-скоро като ликьор, въпреки че крепостта и последователността все още се отнасят за първия вариант.

Какво ви е необходимо:

• дестилат с концентрация 60 ° - 1 литър;
• касис - 4 бр.
• кафе на зърна - 5-6 броя;
• захар - 120 г.

Метод за приготвяне:

1. Измийте, почистете и разбъркайте, разтрошете, добавете тапи, извити на кафемашина.

Можете да използвате смляно кафе вместо зърна, но вкусът на напитката няма да бъде подчертан.

1. Заспиваме с пясък, смесваме, изливаме алкохол. Ние изпращаме на тъмно място за няколко месеца.
2. Изваждаме от утайката, филтрираме, добавяме нарязан лимон в предварително приготвени бутилки и разливаме алкохола. Вкусим.

Преди употреба тинктурата на касис винаги се филтрира от утайката от ягода, филтрира се през няколко слоя марля. Не трябва да се използват допълнителни филтри (въглищна колона, памучна вата, филтър за питейна вода и др.). Най-важното е, че ще повторим, да използваме чист висококачествен алкохол, така че вкусът на течността наистина харесва.

ВИДЕО: как да направите домашно вино