Преглед на професионални пушене

Ако решите да започнете бизнеса си в производството на пушено месо, риба, птици или дивеч, си струва да обърнете внимание на оборудването като Smokehouse Izhitsa. Инсталациите са изпитани по време, са се доказали и са в голямо търсене сред предприемачите. Например, ежегодно се изпълнява пункт за пушене за горещи пушене "Ишица 1200" в увеличаващи се обеми. Оборудването е технологично развито, може да осигури готвене в три режима:

• методът на горещо пушене се извършва при температури от + 30 градуса С до + 50 градуса по Целзий;
• полу-горещо - извършва се при температури, които варират от +60 до +80 градуса по Целзий;
• Високотемпературният метод включва приготвяне на продукти при температура от +80 до +110 градуса С.

Продуктовата гама на производителя

Обхватът на модела на производителя не е широк, но е максимално обмислен и адаптиран към руските условия на работа:

• Инсталация на изолатора-1200M2. Единично натоварване до 100 кг. Средното време за пушене е един час и половина. В един ден можете да направите до половин тон продукти.
• Инсталация "Ишица-1200М3". Аналогът на предишния модел, но е направен за износ.
• Монтаж на "Ишица-ГК". Единично натоварване до 100 кг. Средно време за готвене - 2 часа и половина. Извършва три операции: сушене, горещо и студено пушене.
• Инсталация "Ишица-1700". Еднократно натоварване на продукта - до 200 кг. Времето за пушене е от 1 час до 1,5 часа. Дневен капацитет в непрекъснат режим - до 1,5 тона.
• Инсталация "Ишица-2500". Най-мощният модел на производителя. Единният товар може да тежи 250 кг. Времето за готвене е около час и половина. За един ден, без да изключвате оборудването, можете да пушите до 2 тона.

Предимства на опушената камина "Ишица"

• Производствено оборудване, което може надеждно да работи при най-трудните условия на работа.
• Работните елементи на устройството са направени от материали, устойчиви на корозия, температури и корозионна среда.
• Процесът на пушене е бърз и вкусът на съдовете се одобрява от голям брой потребители.
• Процесът на пушене в устройството не изисква мониторинг.
• Многостранна употреба. В инсталациите можете да пушите всякакви продукти, включително сирена.
• Умивалниците могат да извършват голям брой операции: сушене, пушене, печене и кипене.
• Доставянето на дим се извършва отдолу и е характерно за аналогично странично пръскане на продукта.
• Нагревателните елементи се намират в цялото тяло, което гарантира равномерно загряване на камерата.
• Тялото на устройството е направено от неръждаема стомана, а топлоизолацията осигурява леки, но ефективни материали.
• Възможност за инсталиране на индивидуална програма за повече от петдесет различни продукта.
• Ниска консумация на енергия.
• Компактните размери позволяват монтаж на малки пространства.

Недостатъци на опушената къща "Ишица"

Ясно изразени недостатъци дим оборудване "Ишица" не. Този факт се потвърждава както от собствениците, така и от експертите. Някои потребители отбелязват:

• ускорителите са поставени твърде далеч от продукта;
• Необходимо е постоянно да се наблюдава чистотата на ускорителите, в противен случай ефективността пада;
• Без охлаждащ компресор за понижаване на температурата;
• продукт с по-големи размери е по-добре разделен на по-малки парчета, тъй като пушенето се получава повече от повърхностния характер.

Да обобщим

Всяка пушеща камера от гамата на производителя е ефективно решение за предприемача. Тя ви позволява да работите сами, без да привличате наети служители, което значително намалява производствените разходи. Според повечето прегледи на собствениците на оборудване за пушене на тази марка, това е, което направи възможно да се направи ефективен старт. Растенията подготвят продукти с високи вкусови и ароматни параметри, които бързо намират своите почитатели сред потребителите.

Ако сте използвали един от моделите за пушене "Ишица" и имате информация, която ще ви бъде полезна, споделете го в коментара.