Поддържане на пушени колбаси

Как да съхранявате пушена наденица

Важно е правилно да се съхранява пушен колбас, тъй като вкусът му зависи от това. Няма нищо трудно по този въпрос, достатъчно е просто да се придържате към основните препоръки. На първо място, за да удължите срока на валидност, е необходимо продуктът да е в тъмно помещение, което е добре проветрено. Това може да бъде например килер. Въздухът в него трябва да бъде + 5-10 градуса, а не повече. Важно е да няма течение, а влажността да не надвишава 80%. Така че, за да се съхранява пушената наденица ще бъде най-добре.

Разбира се, ако няма килер или таван, можете да използвате хладилник за съхранение. Тя трябва да има температура на въздуха около + 4-6 градуса. Най-добре е да се съхранява пушената наденица в нейната цялост, тъй като тя е много по-къса в нейния нарязан срок на годност.

Основни правила:

• Ако нарязаният нарязан колбас, за да не изсъхне краят, то трябва да бъде намазано с яйчен белтък или животинска мазнина;
• Когато има в матрицата, за да се отървете от него по време на съхранение на повърхността на пушен колбас, е необходимо да пусне продукта в солена вода в продължение на 5 минути и след това издърпайте и избършете;
• В случай, че пушеният колбас има повредена в атмосферни условия част, е необходимо продуктът да се постави в контейнер със студено мляко. След половин час може да се получи;
• Често се случва, когато изтича датата на изтичане, повърхността на пушената наденица става хлъзгава. За да поправите това, първо трябва да изплакнете продукта под вода и след това да изпържете в олио.

Ако се придържате към тези съвети, срокът на валидност може дори да бъде удължен. Основното нещо е да не се стига до последното, тъй като развалената наденица ще доведе до хранително отравяне.

Мога ли да го замразя?

Хората често се питат дали е възможно да замразите наденицата в хладилника, така че да остане нов за по-дълго време. Отговорът е положителен и за да се улесни, е необходимо да се вземат предвид редица съвети. На първо място, опитни хора не препоръчват да се съхраняват изцяло колбаси. По-добре е да нарязвате на парчета или чаши. Препоръчва се парчетата да бъдат опаковани в хартия или фолио, а след това в такава форма, изпратени във фризера.

Важно е не само да замразите правилно колбаса, но и да го размразите правилно. Естествено е невъзможно да се обслужва директно от хладилника на масата, тъй като ще бъде неудобно и вкусът няма да бъде същият, какъвто трябва да бъде. Също така не най-доброто решение е да го замените под топла вода или да я поставите в тиган. Всичко това само ще разваля продукта и това е много нежелателно. Ако искате продуктът да не загуби оригиналната си форма, то трябва да се постави на долния рафт на хладилника, където температурата е по-висока, отколкото във фризера. Оставете го най-малко 3-4 часа, след което проверете дали салфетът е точно такъв, какъвто трябва да бъде, или трябва да почакате. Побъркайте по този въпрос не е необходимо, ако не искате да разваляте всичко.

Минимален срок на годност

Всеки продукт има срок на годност, който определя колко дълго продуктът ще остане в нормалното си състояние. Трябва да се има предвид, освен ако някой не иска да получи силно хранително отравяне. Разбира се, цифрата може да се промени, защото директно зависи от начина на съхранение и качеството на продукта. Ето защо се препоръчва да купувате само един добър колбас и да направите всичко, така че да не се влошава преди време.

Средно хладилникът за колбаси може да продължи около 3 седмици, понякога дори повече от месец. Освен това суровата пушена остава по-подходяща за храна по-дълго от обичайното. Можете точно да заявите, че продуктът ще се съхранява за по-дълго време, отколкото при изрязването. Ето защо, ако е възможно, е по-добре да го оставите в оригиналната си форма.

Може да се случи, че наденицата ще започне да се влошава и няма да може да яде в близко бъдеще. Изхвърлянето е доста обидно, особено ако е скъпо и вкусно. След това можете да изпълните тиковете, описани по-горе. Те ще помогнат да се отървете от мухъл и хлъзгане, но само в началото. След това е толкова нежелателно да го направите, тъй като развалената колбаса е вредна за здравето.

Хората, които трябва да съхраняват продукта повече от месец, го замразяват. Това ви позволява да удължите срока на годност до шест месеца. Това е доста удобно, особено ако смятате, че наденицата няма да загуби вкусовите си качества, ако е правилно размразена. Това е изключително практично, така че тази опция се счита за оптимална за дългосрочно съхранение.

Как да разберем, че наденицата започна да се влошава

Повечето хора в живота вече се сблъскаха с това, че пушеният колбас се влоши. Знаците на безполезността му не могат да бъдат объркани с нещо друго, поетът не може лесно да ги дефинира. На първо място, продуктът е покрит с бяло покритие, което показва, че той вече е започнал да се влошава. Първо можете да се отървете от него и да продължите да ядете продукта, без да рискувате здравето си. Но след няколко дни е по-добре да не се вземат шансове.

Също така колбасът става хлъзгав, което е доста неприятно. Много хора в този случай започват да го готвят, после да я консумират или да я дадат на животни. Този вариант е съвсем подходящ, въпреки че, ако е възможно, трябва да се избягва.

Основният знак, че колбаси вече е там, не е, е промяна на миризмата. Тя става неприятна, в някои случаи кисела или гнила. Опитвайки се да се отървете от него няма смисъл, тъй като продуктът вече е станал неизползваем за използване в храната. Между другото, често заедно с миризмата, цветът на продукта също се променя. Тя може да стане по-светла или по-тъмна. Това също е сигнал, че е време да изхвърлите колбаса.

Игнорирайте признаците, че продуктът се е влошил, е невъзможно. Ако използвате липсващия елемент за храна, можете да очаквате диария и отравяне в близко бъдеще. И това не си струва, защото здравето е по-важно. За да не се изхвърля наденицата, тя трябва да се изяде възможно най-скоро, и да не се съхранява до последното.

При съхранението на пушени колбаси, няма нищо трудно, ако знаете основните правила. Всеки, който има хладилник или килер, може лесно да удължи живота на продукта. Използвайте за това хладилник, фризер, таван или килер. Изборът на място зависи от това колко трябва да съхранявате продукта и дали е в къщата. Важно е само да се наблюдава състоянието на колбаса, така че по-късно да не се окаже, че ще се влоши и някой ще го отрови. При първия знак за това, че е започнало да изчезва, е по-добре да го изхвърлите веднага, вместо да се опитвате да го запазите възможно най-дълго.