Домати, сирене и пушено пиле са отлична комбинация за салата

Сладка салата - "Цветна мравка"

Нека започнем с рецепта, която е добра за кокошка или за любители на нискокалорична, но питателна и вкусна храна. Пригответе го без майонеза. И като дресинг използват собствен варен сос.

Необходими съставки:

• пушена гърда пиле със среден размер (можете да половина);
• домати (череша или 2 бр.);
• Български жълт пипер - 1 бр.;
• целина - 3 листа или стъбла;
• малък китка магданоз;
• 5-6 листа салата;
• 5-7 листа зеле (Пекин).

Минути 10-15 digest (без добавяне на сол) гърдата. изваждане от водата и сложи върху табелка или салфетка - нека се охлади, докато не се измие и почисти ядрото на пипер, отстранете големите вени на груби измити целина и се измива, а след това избършете домати.

Приготвяме сос за зареждане с гориво:

• половин среден лимон;
• чесън - 2 зъба;
• пипер (може да се смесва и обикновена черна почва);
• Провансалните билки (в правилната комбинация непременно ще са мащерка, розмарин, риган, босилек, мента, градински чай, чубрица, мажоретка);
• трапезария с пързалка с масло (по-добра маслина);
• сол.

Целина, пилешкото и домати се отрязват с произволни, но не прекалено големи кубчета (череши, ако те са малки - на три части). Пипер се нарязва на юфка. Салата и зелето сълзотворен (по-малки) ръце.

Изсипете всичко в дълбока чиния и добавете сол, билки, смлян пипер на Вашия вкус. Накрая изстискайте половин лимонов сок. Разклаща се добре, разбърква се. Изцедете чесъна (може да бъде нарязан фино и да не е натрошен).

Маслото се затопля и се изсипва върху подготвената салата. Отново, разклатете всичко, разбърквайте и оставете за 10 минути. Салата трябва да се вари. След това се оформя гърбица-анилия, поръсва се с фино нарязан (без стъбла) или нарязан (с стъбла) магданоз и се сервират. Приятелите и семейството ще бъдат щастливи - това е светло и вкусно.

Обикновено - "Дим с гъби"

Интересна комбинация от тази салата с пилешко и саламурено сирене (бряза) ще бъде за любителите на оригиналния празник. Тя има ситост, пикантен послевкус и най-важното - простотата на готвенето.

Така че, нека вземем:

• филе месо от пушено пиле - 200-250 грама;
• 6-8 свежи, сухи гъби;
• средни домати (2 бр.);
• слабо осолена кравешка или овче сирене (бряза) 200 гр. (не го намерите - сменете я със сирене Adyghe);
• 1 супена лъжица. л. 20 процента заквасена сметана;
• лук (малък) 1 бр.;
• масло (маслиново или рафинирано слънчоглед) - 2 супени лъжици. л.;
• малък китка магданоз (по-добре къдрава);
• сол;
• земята пипер.

Сварете филето пушено пиле (не повече от 15 минути). За да се охлади по-бързо - получаваме я от вряла вода. Измитите гъби, нарязани на големи кубчета и леко (до светло златист цвят) се запържва (основното нещо, което те не губят сочност и еластичност) в масло. Чист домати също прерязваме доста големи квадратчета.

Смесете гъби, домати и нарязани на кубчета кубчета. Добавете ситно нарязания лук, осолена, пипер, после сметана. Разбъркайте добре с дървена шпатула (можете да разклатите купата 3-5 пъти със съдържанието, да изхвърлите движението). Поставяме я в салатни чаши (като правило тази салата е достатъчна за 4 порции), и слагаме на върха ситно нарязано сирене и нарязани листа магданоз. Вие можете веднага

Съвет: обелен и нарязан лук по-добре "Приморие" - това залейте със сол, се оставя да престои в продължение на пет минути, и едва след това, когато ще има горчивина, да се използва в салата (без да се смесват, разбира се, със специален сок).

"Хлеб под коженото палто"

Следващото ястие е питателна и доста висококалорична. Но си заслужава да опитате всеки от своите слоеве в съвкупността.

Получава се от:

• 1 средно бедро на пушено пиле;
• 4 големи яйца;
• 2 големи или 3 среден домати;
• сирене (твърди, можете да прости - "руски") 200 г;
• майонеза (за предпочитане маслини или салата);
• зеленчуци от магданоз;
• сол;
• черен пипер;
• дълбока и за предпочитане прозрачна салата.

Преди всичко, моите домати, готваме твърдо сварени яйца, ги охлаждаме и ги почистваме, отделяме пилето от костите, хрущялите и кожите. Доматите и пилетата се нарязват от произволни, но не много големи кубчета. Яйцата се търкат върху голям ренде. Сирене три на плитка (не кръгла!) Ренде.

След подготовката на всички съставки, пристъпете към "палтото". Първият слой - кубчета от домат, осолени, леко закрепени и намазани с тънък слой майонеза. Вторият е сиренето (щедър слой). Също така е на върха с майонеза. Третият е кубчета пиле, които също са омекотени с майонеза. Четвъртата е голяма яйца. Над тях - едва забележимо намазка от майонеза и ситно нарязани листа магданоз.

Преди да сервирате, салатата трябва да стои за 15 минути, така че всички слоеве да са напоени и да се "направят приятели" един с друг.

Съвет: пилето под кожено палто е по-добре да се яде в даден момент. За да чакаме утре тя не харесва - домати, потичащи надолу и стават бавни, разпределеният сок променя вкуса на сърдечна салата.

"Гурме"

И за закуска - салата в гръцки стил - пиле и сирене със синя плесен.

Взимаме:

• пиле пушено филе - 250 г;
• 30 големи червени грозде;
• 150 г сирене със синя плесен;
• сладка голяма ябълка;
• половин чаша белени ядки (по-добре от орехите);
• среден куп салата;
• Чл. л. масло (маслинено или рафинирано);
• майонеза (светлина) 100 g;
• 2 супени лъжици. л. сметана (ниско съдържание на мазнини).

Преди да готвите "Gourmet", леко изпържете гайките на маслото. След това го настържете много добре.

Подготвяме соса, за който отрязваме третата част от парче сирене, ситно котлетът, смесваме го с майонеза и сметана. Разтриваме всичко това до състоянието на сметаната.

Нарязваме пилето със средни или малки кубчета, ябълка - малки резени, грозде (освободено от ями) - половинки.

Сложете на дъното на салата купа разкъсана (не нарязани!) В малки парченца салата, на върха в случаен ред пиле, грозде, ябълки и сирене. За всички тези красота - ядки и сос. Оставете салатата за 5-7 минути и разбъркайте, преди да сервирате. Вашите приятели и любими ще го оценят! Оригиналната комбинация от вкусове се помни отдавна!